ชาเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคชาเขียวคือการดื่มชาเขียวสดที่มีการชงชาเขียวสด ผู้ผลิตชาเขียวทันทีอาจอ้างว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาที่ทำการผลิตใหม่ แต่ความจริงก็คือพวกเขาเกือบจะมีสารต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่าการเรียกร้องฉลาก การพิจารณาอีกประการหนึ่งคือสารเติมแต่งที่ไม่เป็นอันตรายเช่นน้ำตาลและสารเคมีเพื่อเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นอาจจะแอบซ่อนอยู่ในชาเขียวแบบทันที

กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) ได้วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์หลายชนิดสำหรับเนื้อหาของ catechin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวกำหนดประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว พวกเขาวิเคราะห์ชาเขียวทันทีที่ไม่มีคาเฟอีนรสและชาเขียว ใบชาเขียวและชาเขียวชาเขียวมีปริมาณ catechins สูงสุดที่ 127 มิลลิกรัม ชาเขียวที่ได้รับการต้มและสดใหม่ยังมีสาร epigallocatechin gallate ขนาด 77 มก. (EGCG) ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของ catechins ในชาเขียว ชาที่ทำการดื่มใหม่มีกลิ่นอายของอาหารมากกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นผักและผลไม้

ชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีนมีเพียง catechins 56 mg และ EGCG 26 mg เท่านั้น ชารสเข้มข้นมี catechins 43 มก. และ EGCG 20 มก. ชาเขียวสำเร็จรูปหรือพร้อมดื่มมีเพียง catechins 12 มก. และ EGCG 4 มก. ในขณะที่ผลลัพธ์เหล่านี้อาจดูหดหู่นักดื่มชาเขียวแบบทันทียังคงได้รับ flavenoids มากขึ้นกว่าที่พวกเขาอาจใช้ในเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นเครื่องดื่มโซดา

บ่อยครั้งที่ฉลากชาเขียวทันทีที่เพิ่มขึ้นระดับที่แท้จริงของ flavenoids ในเครื่องดื่ม การศึกษาวัดระดับ catechins ในผลิตภัณฑ์ชาเขียวที่เป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปหรือถุงชา นักวิจัยได้เปรียบเทียบระดับของ catechin ที่เกิดขึ้นจริงกับการอ้างสิทธิ์ในฉลากและพบว่าผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ 9 ถึง 48 เปอร์เซ็นต์ของการเรียกร้องฉลาก

ผู้ผลิตเครื่องดื่มชาเขียวทันทีสร้างข้อกล่าวหาเรื่องสุขภาพที่อาจทำให้ผู้บริโภคเกิดความเข้าใจผิด ในเดือนกันยายน 2010 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาได้เตือนผู้ผลิต 2 รายเกี่ยวกับการอ้างสิทธิ์ในฉลากที่ไม่เหมาะสมเกี่ยวกับเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระและการเรียกร้องค่าโคเลสเตอรอล ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) เครื่องดื่มชาเขียวแบบทันทีจะถูกจัดเป็นอาหารขบเคี้ยวและไม่สามารถเรียกร้องค่าโภชนาการและทางการแพทย์ได้

ฉลากกันผู้บริโภคสามารถเลือกที่ดีที่สุดเกี่ยวกับประเภทของชาเขียวที่จะเลือกโดยการรู้ข้อเท็จจริงและการชั่งน้ำหนักผลประโยชน์กับความชอบส่วนบุคคล ส่วนหนึ่งของอุทธรณ์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูปคือความสะดวกในการมีเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้ว ชาเขียวทันทีสามารถเลือกสุขภาพดีกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มันก็แตกสลายเมื่อเทียบกับชาที่ชงสด อย่างไรก็ตามหากมีคนไม่สามารถทนต่อชาเขียวที่ชงได้ทันทีอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตราบเท่าที่แบรนด์เลือกโดยไม่มีสารให้ความหวานและสารเคมี